Salade Grecque
Laver les légumes et les découper en tranches. Faire de même avec la feta. Préparer la vinaigrette et y ajouter le basilic et le persil. Enfin, mélanger le tout dans un saladier, saler, poivrer et...
View ArticleMoussaka d’aubergine
Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur puis faire frire. Egoutter et laisser à part. Dans une marmite, mettre la tomate mixée, l’huile, l’ail, le sel, le poivre noir, le cumin,...
View ArticleSauce béchamel
Mettez le beurre dans une casserole et portez sur feu doux. Laissez fondre, ajoutez la farine hors du feu. Délayez avec soin, remettez sur le feu et continuez à tourner. Laissez cuire jusqu’à obtention...
View ArticleLes Œufs
L'œuf est un corps organique pondu par les oiseaux et comprenant le (l'oeuf proprement djt) entouré de blanc albumine et d'une coquille calcaire poreuse. Du point de vue de la nutrition humaine, l'œuf...
View ArticleŒUFS BROUILLÉS
Faire chauffer la moitié de beurre dans une poêle, casser les œufs, les faire passer à travers un tamis, les verser dans la poêle, faire cuire à feu très doux, en remuant avec une spatule, ajouter le...
View ArticleAutres idées de salades
Une série de petites salades délicieuses à présenter en entrée selon vos menus. ŒUFS DURS A LA PARISIENNE SALADE ROMAINE AUX CROUTONS SALADE DE HARICOTS AU THON
View ArticleSalade aux pommes
Nous avons pour habitude de consommer des salades de crudités composées uniquement de légumes, mais il existe multitudes de salades composées de fruits et légumes heureusement pour nous et grâce au...
View ArticleBuche au chocolat
Préchauffer le four. Beurrer un moule rectangulaire puis garnir de papier d'aluminium. Beurrer et fariner le papier et le faire déborder sur les deux côtés. Battre les œufs avec le sucre en un mélange...
View ArticleFILETS DE POISSON A LA GRECQUE
Mettez les filets de poisson dans un grand plat creux et versez dessus le jus de deux citrons, 4 grosses cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, et laissez ainsi mariner pendant une heure...
View ArticleGâteau d’anniversaire
verser les œufs et le sucre dans un récipient en verre, le placer dans un bain-marie et battre au fouet électrique pour obtenir une crème mousseuse. Retirer du feu et continuer à battre jusqu'à ce que...
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